40顆茶葉蛋

40顆茶葉蛋                                   26.05.2015

「我馬麻魯的蛋很好吃！」

為了消耗即將到期的薄鹽醬油，我於是只好端出最耗醬油的烹調方式：「滷味」。有一陣子，各式滷菜上桌：紅白蘿蔔、馬鈴薯、海帶、杏鲍菇，當然也少不了滷蛋嘍！

老實說，滷汁其實稀鬆平常：青蔥、蒜頭、辣椒、五香粉、肉桂粉、小冰糖，加上醬油和水。除此之外也沒什麼其他香料或獨門秘方，唯一講究的是：滷上個把小時。在溫火長時間的煲滾下，蘿蔔馬鈴薯鬆軟，滷蛋則黑黑圓圓亮亮，個個都吸飽了滷汁的風味。

那滋味讓NONO在校慶前規劃班級販賣物品時，竟就吹噓了這麼一句起來。於是，老師就指定咱們家這次除了製作冬瓜冰之外，還另外要奉獻茶葉蛋。

「茶葉蛋？不是滷蛋？」我有種被掉包的感覺。好吧，反正就想像是有殼的滷蛋，再加上紅茶就是了。我於是繼續問下去：「要做幾顆呢？」「50顆可以嗎？」NONO獅子大開口。

這，真的不是錢的問題，是鍋子的問題。我們一家四口之人，哪來可以做50顆茶葉蛋的鍋子啊！討價還價下，折衷為40顆。但就算是40顆，也得分成兩大鍋才得以完成。

製作40顆茶葉蛋，真是不小工程。我在超市先是猶豫半晌，還是決定買下品質較好的蛋；回家後，再找出日月潭日月老茶廠的紅茶當成主原料。換算一下：一顆蛋的成本就要價8.2元，再加上茶葉、哩哩摳摳的配料和好幾個小時的瓦斯費；更不用說煮好蛋時，我可是很費工的一顆一顆用筷子敲出裂痕哪！校慶時一顆賣10元根本就是賠本生意嘛！

那40顆蛋經過兩天各二小時的溫火慢煮，再加上放在冰箱中兩天的浸漬，想必週末端上場時，應該會頗有看頭。

可悲的是，校慶那天我有公事在身；興奮的NONO因為頭痛留在家裡休息。可憐的把拔原來與此事完全無涉，他只在我滷蛋的那一天從樓上下來嘆了句：「全家都是茶葉蛋的味道！」。眼見情況發展至此，他也只能挺身而出了。那天他一大早六點半就起床了，將茶葉蛋溫熱後送至學校，也不及停留等待就又趕回家照顧NONO了。

結果，我們全家竟無一人吃到一口茶葉蛋，全然不知馬麻初試啼聲之作究竟如何。

一直到今天，NONO去了學校打探消息後回來報告：「同學說茶葉蛋很好吃，一下子就賣光了。」

哈哈哈…虧本也無妨！^.^