2021年12月17日 星期五

不務正業

 不務正業




12.12.2021

12月通常是大學老師埋首文獻,振筆疾書,拚搏研究計畫,以期能在下一個年度獲得研究補助的繁忙時刻。
但我今年的12月,因為Jam for Love爆量的訂單(破200組!),以致有了完全不務正業的日常:清理香椿葉(一共要10公斤!!!!!!)、烘炒腰果(一共要10公斤!!!!!!)、香菇剪絲(一共要11斤!!!!!!)、大蒜剝皮(一共約960瓣!!!!!!)…
要不是因為有Jam for Love團隊的成員,以及埔里小川的老闆娘芬芬,和宜蘭的朋友拔刀相助也一起加入這個”不務正業”的行列,這一切是絕對不可能完成的!
謝謝大家!!

2021年11月29日 星期一

認真過頭

 認真過頭                                  28.09.2021



NONO宣布說他也要跟幾個同學一樣帶便當時,我的平淡生活有了點新鮮事

NONO決定要帶便當當然不是因為我的廚藝有多好,而是老師禁止他們午餐去福利社買東西吃,且他對學校的營養午餐又興趣缺缺,所以只好輪到我上場。

可廚藝從來都不是我用來誇口的才能,我也沒有追求美食的動機。但作為一個學術研究工作者,當面臨這樣的任務時,我還是忍不住做了一點調查,看看哪些是過夜後還適合蒸煮的菜餚;除此之外,我甚且記錄下每天所準備的菜色,以便一週的便當內容能有所變化。

這一天,我趕著要去上舞蹈課,就把特別準備好的便當菜留在桌上讓他自己盛裝。雖然滷味來自市場,但整體擺起來也頗有模樣,我自己看了都忍不住驕傲起來。拍下這張照片,為我認真過頭的行徑留下紀念。

2021年7月19日 星期一

終於等到

 終於等到                                        20.07.2021

從五月避疫在家以後,每天下午兩點邊擦地板邊聽中央防疫指揮中心的記者會直播絕佳搭配,呵),已經成了生活中的例行性事務。

最所關心的當然是疫情的發展狀況,但也從記者各式有些專業有些光怪陸離的提問與指揮中心的回答中,多多少少學點新知。

記者會的主持人開頭千篇一律,阿中部長的問候語也一成不變各位記者女士先生大家好,大家午安」。每天收聽時我總期待著,有一天,也許緊接著這句話之後,阿中會說「今天要跟大家報告一個好消息...」。

二個半月以來,確診人數時升時降,開場與問候始終如故。沒想到我的期待竟然在兩天前成真。那天,當確診出現個位數時,阿中真的就這樣說了!




想起兩個半月前三級警戒開始時,網路上霸氣流傳著「看好了世界,台灣人只示範一次,在兩週內解除三級。」這樣的目標雖然難以達成,但我們在兩個半月後所達到的成果亦讓人敬佩。正如記者會中一再被強調的,除了相關單位的檢疫之外,這是透過所有人在日常生活中的戒慎持守方能有成。

所以,在終於等到阿中的好消息時,讓我也跟大家表達我衷心的感謝!

 

2021年7月18日 星期日

只做小事-自備餐具

只做小事自備餐具                19.07.2021



從照片拍攝的要角度來看,這絕無關乎廚藝也實廚藝無可言,畢竟,燙青菜向來是我餐桌上的常客J)。

避疫在家兩個半月,每天晚餐是全家可以躲避我的料理的時刻><..)。SubwayNnno的首選,他總說那是營養與美味兼顧的最佳選擇。但從荷包的角度來看,一份潛艇堡大概可以抵掉我二至三天的菜錢,完全不符家庭主婦的盤算。

於是,除了Subway之外,我們的晚餐大抵在外帶麵線、臭豆腐、滷味、鍋貼水餃、小籠包米糕之間輪轉。這張照片上所呈現的即是兩籠小籠包、兩籠蒸餃和兩份米糕。

但就說了,重點不是食物,而是如標題所述餐具。

不是擔心傳染,而是環保考量,所以這樣的行為早在疫情之前即已開始。出門前,我會先想好覓食地點,然後帶上適合的餐具前去裝填。 

那天帶上的從全聯換購來的方形長盤。這餐具一看就很德國,是用來做焗烤時的最佳配備。可是我的小籠包和蒸餃擺在裏頭也完全適得其所,每一顆都完好上桌。至於旁邊兩個則是裝著米糕的折疊碗,這碗一組大中小三個齊備,各有功用。

最小的碗可以裝臭豆腐附送的泡菜,而我通常帶著大碗去買刨冰,老闆會完全不顧原先外帶的容量而大器的把整個碗填滿。

如果這樣的容器手邊剛好都沒有,那麼,最後要分享的秘密武器則是電鍋內鍋。各式中、西餐點水煎包、麵線、滷味、蛋糕沒開玩笑,我朋友真的這樣做)不管是冷熱食品或湯湯水水,一概難不倒它。除了美觀不足之外,它的穩固保護力絕對令人安心(曾經發生過用折疊碗裝兩碗麵線,因考慮不周上下疊著擺放而導致下面那個碗塌陷的悲劇者之肺腑之言)!

防疫期間,為免感染,也許正是開始養成自備餐具的好習慣之最佳時機。這段時間生活也許有些不便,但我們卻也能一起在當下的微暗中,努力創造未來的美好!

2021年5月7日 星期五

只做小事-飯菜吃光

只做小事飯菜吃光                                 07.05.2021




一定多少與自小家貧的背景有關吧,在那種一個橘子四個人分」的經濟狀況下,對於食物還能有甚麼挑剔呢飯菜吃光於我們,不是美德,而是生活的現實。

但是這個現實中,也有一點浪漫的色彩。因為,媽媽會說碗裡若有剩飯,以後會嫁給(娶到)麻臉人。」小小年紀時,誰會想要自己未來的伴侶頂個大花臉我連一小粒米粒都不敢留。

這樣的習慣及長,結合了惜福、環保等概念,更是成為生活中的重要實踐。所以,當便當飯菜太多時,我就在食用前求助食量大的同事相助;在外點餐時,就提前跟店家提出半碗飯的需求。所以,除了用來調味的老薑、乾辣椒,或太多的湯,我的餐盤(盒、碗)從來不會辜負農夫的辛苦。

如果覺得有點難,那看一下這個數據,也許會更有決心一點

後疫情時代新危機!全球飢餓人口破8億大關2020/10/30民視新聞網)

全球食物浪費達13億噸!2019聯合國糧食及農業組織)

2021年5月6日 星期四

耐住性子

 耐住性子                                       07.05.2021

已經一年了去年建中放榜時,我因心疼、不捨所匯積而成的挫折情緒,以及之後轉化成夜裡嚎啕大哭的宣洩,都還清晰在目。轉眼,竟就一年過去了。

這一年,正式去到體育班就讀,NONO的求學與網球生涯有了完全不同的體驗。

體育班在學校中的特殊地位、班級教師的教學、學生的組成與師生之間的互動,都與普通班有著相當大的差異。這些好好壞壞,對我們而言,都是全新體驗。但對NONO來說,就是他的高中生活。雖然每天僅在班級待到下午兩點,但那樣的時間也足夠滋養這些不同體育專長的學生去經營他們自己的繽紛生活。而這,對NONO來說,似乎也一樣精彩。因為,偶爾,他就會說如果只要去上學就好了

但這也只是一時情緒之言,若真要他放棄打球,他會說我寧願活著打球痛苦,也不要不能打球而活著

打球的痛苦種種教練指導風格的不適應、對待上的不公平、球伴在球場上莫名的情緒宣洩...,這些都是除了網球之外需要去處理與面對的旁枝末節。

而更大的痛苦則在於日常每天早出晚歸,晚上見到面時的例行性話語主要有兩句好累哦好累哦」、我好爛啊!連正拍都不會打了」消耗掉的體力永遠都因為沒能睡到飽而在身體與精神上帶來耗損;而每日必須面對自己當下現實與期待之間的差距,以及看著球場上那些成績遙遙領先的人,和那些年紀比自己還小但在球場上卻已叱吒一方的後輩,他心裡的沉重與焦慮更是需要堅強的意志與安然的心態才足以面對。

而他,16歲。我在46歲時可能都還做不到的事,卻是16歲的他所必須擁有的基本配備何其艱難!

但他總是進步著的,不管在心智或在球技上,雖然他自己並未能清楚意識到。他學到如何面對不公,如何調整心態,如何同理別人;他且也從一個會外賽資格都沒有的人,打成了C級賽事的種子,B級賽事的會內。

而於我,在這陪伴的路程上,我常常會提醒自己回到初始時的信念。

當所有這些不管比他年紀長或幼的選手都已然雄踞一方時,我會激勵自己,這些人,在球齡上都遠遠超過NONO。當初立下網球志向並且真的開始有點正式訓練的時候他才13歲;14歲那年,我們在德國一起讀著Dominik Thiem的教練所書寫的書時,也深深將他「十年」的規劃當成重要的圭臬。而這樣數算下來,也不過是四年的時間。

 所以,這條路其實本就漫漫。外在的排名、他人的比較/眼光/期待,其實都無關緊要。真正的王道是耐住性子、穩健踏步、真切享受!