奇異蘋果醬

奇異蘋果醬                                            05.12.2016

幫果醬說話系列四：當綠色青蘋果遇上黃金奇異果

我在市場瞥見它們時，一眼就被它們的「醜相」給吸引：又小又斑駁的青蘋果裝了一竹籃，表皮要不是灰黃了一塊，要不就是有黑色的蟲蛀痕跡。我心裡大喜：「這這這、、、絕對是沒有農藥沒有化肥的成果啊！」

可是，還是有點不放心的對著那戴斗笠的阿嬸又問了一次：「這有噴藥嗎？」阿嬸指著她面前的各式水果―水梨、紅柿、青蘋果，幾乎要拍著胸脯說：「這是種在梨山上的水果，那旁邊的茶葉收成後一斤要好幾千，怎麼可以噴藥？」

水梨紅柿果醬很難想像，但青蘋果膠質豐富，當然要買來一試。

我印象中的青蘋果，酸溜溜的，所以理當找個甜蜜蜜的水果來搭配。有機黃金奇異果因此雀屏中選。

這些黃金奇異果裝在盒子裡異果漂漂亮亮的，隨盒還附贈一支兩用刀匙，看起來真的是進口高級貨。擺在旁邊的青蘋果，實在是相形遜色啊！

但沒想到的是：青蘋果竟然完全是意外中的甜！我邊切邊為這個搭配傷腦筋：「若太甜就只好多用檸檬汁來幫忙調味了。」可是也沒想到的是：這個有機黃金奇異果竟有點像是綠色奇異果，微甜中帶酸！也因此，這個搭配竟然就渾然天成恰恰好。

可是，十來顆青蘋果加上五顆奇異果也只做出了五瓶ㄟ！就只好限量特賣嘍！