幕後花絮 11.05.2024
寫在史上最驚險的一次募資活動之後
標題下的說明並不誇張。只是事情總是這樣,收到產品的人無論是以面交或郵寄方式取得,看見的總是我們努力撐出來的”光鮮亮麗”面向(再跟郵寄取得布朗尼的夥伴們致歉一次!但據我聰明伶俐的同事建議,下次我們會直接整塊宅配,購買者收到之後再自行切割就沒有這個搖晃後賣相不佳的問題喽!^^嗯,應該會有下次。)。而通常,每個光鮮亮麗的面相背後,總有某些辛酸的或艱困的趣聞可說。
是趣聞啊,雖然在經歷的當下可能驚險、無奈、刺激。但日後想起來,都會成為可以用來笑談的過去。譬如賣香椿醬的那年,學生帶回宿舍清洗香椿葉掛在房間晾曬,宿舍室友一併被拉進來幫忙撕香椿葉的情景(唉好可惜沒有照片);譬如埔里青農守安捐了我們100公斤的茭白筍,學生們集合在小川酵素園區剝皮處理一整天,因此練就了一手好技藝;譬如去年為趕在建醮之前完成含有辛香料的椒麻醬,大家在一天之內處理一堆材料驚險過關...
但這些都還好。畢竟,它們只是急迫,但都算是我們能力範圍內可以處理的事,只要多花點時間,多找點人手。可今年不一樣。第一次販賣烘焙產品,因為沒有自己專屬的烘焙處,使得我們的製作需要”仰人鼻息”。
一個月前,我們就先預約了學校的烘焙教室。訂單截止後,由於訂購數量龐大(132盒!),我們就又多預約了兩個時段。只是沒想到,預約的時段臨時被取消其中之一,完全打亂了我原先的規劃。在無法借到其他時段的情形下,眼見出貨就要開天窗,我於是厚著臉皮詢問暨大附中的家政老師,是否能借用附中的烘焙教室;並且同時也詢問校內同事,用他的名義申請使用他們系所的烘焙教室之可能性。
還好兩個詢問都得到正面的回應,我那焦慮的心思終於稍解一半。另一半的焦慮是,到底能不能做得完?雖然試做過,但為了趕在布朗尼的保鮮時效內寄出送達,所以按照我的規劃,我們必須在一個下午的時間內做完40盒。
萬萬沒想到的是,去到暨大附中烘烤時,才體會到專業教室所帶來的高效。那個教室不僅空間寬敞、器具齊全,甚至有好幾台大烤箱可以使用。我們原本預計利用兩個下午烤完80盒,沒想到在學生分批前來協助的情況下,竟然一個下午就完成了!!(當然也還是忙中有錯,譬如有一盤完全忘記要加蛋液,讓我們意外做出無蛋布朗尼軟餅,這盤”失敗”之作最後當然是自己享用喽!哈哈...)
接下來的問題只有,我要一個人把35盒的布朗尼從埔里搬回台北。在沒有行李箱可推的情況下,芬芬幫我找來大小剛好的紙箱,讓35盒的布朗尼安坐其間。而我只能用兩隻手搬著那箱布朗尼,轉換三趟車(客運、高鐵、捷運)風塵僕僕回到台北。
然艱辛故事的背後,也通常都是充滿感謝的時刻:萬般感謝暨大附中的麗娟老師慨然相助,在我們最需要的時候拔刀相助;萬般感謝在從紅線轉成綠線捷運時,陌生的婦人主動協助搬運紙箱;萬般感謝在我爬上捷運出口的第一層樓梯停歇喘息時,勇壯的年輕男子獨力搬著箱子爬完剩下的兩層樓梯,並且笑笑跟我說,不知道妳是要上還下所以猶豫了一下(那一刻真覺得遇到天使了!^^);萬般感謝Jam for Love的團員們在課前、課後趕來支援;萬般感謝芬芬帶來的朋友相助,以及芬芬自己將週一的休假日就貢獻給了我們!最後,萬般感謝大家的訂購與參與,很開心我們的產品沒有讓大家失望!
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