2023年12月16日 星期六

孟宗泣筍

孟宗泣筍                                       17.12.2023

我沒有哭,這個年頭在市場是買得到冬筍的。製作前一天,我特意繞去住家附近的市場一趟,一小山丘的筍子就放在攤子上。

「頭家,一斤多少?」「250。」一臉精幹的老闆回我。

「算卡俗ㄟ啦!我買卡多ㄟ!」他調降了些:「230。」

我繼續討價了一下:「我買10斤,一斤算200好無?」

老實說,我對筍價還真的沒概念,因為從來沒買過。但想到之前採購的楊梅一公斤就要4000元,聽到老闆應允一斤200後,我忍不住喜孜孜地跟我們的主廚芬芬”展寶”。

「好貴ㄟ!」芬芬說。她不是說我買貴了,而是說冬筍真的是個珍稀品。

賣我筍子的老闆也這樣說。當聽我說這十斤筍子是要做炸醬義賣時,他回了句:「用這麼好的料!」

可是十斤聽起來很多,放在行李箱拉到學校也很重。但芬芬俐落的剝完殼後,那剝下來的殼比筍子還多。而這,也不過是一半的量而已。


芬芬把竹筍燙過以便料理。我們本來想說是不是來煮個筍湯當午餐,但燙過筍子的水自動變身成為甘甜的筍茶。芬芬裝在玻璃壺中,就和咖啡一起成了我們的下午茶,讓這十斤珍貴的筍子還更多了一點附加價值。



昨晚跟媽媽聊起這事才知道,原來冬筍就是24孝故事中的孟宗哭筍哪!珍稀珍稀!請大家用心享用!^^

2023年12月15日 星期五

埔里建醮

埔里建醮                                                 16.12.2023


我真的不是要幫埔里的建醮宣傳,但實在是因為遇上了這個
3年一小建12年一大建的活動,突然就打亂了今年Jam for Love原先預計的製程。

12/07收單後,我們需要製作出161瓶的豆乾炸醬、127瓶的楊梅椒麻醬和145瓶的楊梅果露。我原先的規劃是:12/12製作30公斤的楊梅果露+備好榨醬和椒麻醬的食材12/15全力製作兩種鹹醬(可以想像我們要切的東西有多少嗎?炸醬:64朵乾香菇、256片豆干、128朵鮮香菇、128根杏鮑菇、64個筍子、640g薑;椒麻醬:168根青蔥、24顆洋蔥、84塊薑、420顆蒜頭。還好後來找到調理機處理薑末和蒜頭!^^)。


但我們的主廚芬芬週一突然意識到,建醮從週三到週日,原則上必須全素,也就是蔥、蒜、洋蔥都碰不得。因此,除非延至下週製作(不可能啊,因為周末就要出貨),否則,唯一剩下的一途就是要在
12/12子時(晚上11點)前完成所有的椒麻醬。

幸好那天陸續交替來了幾個得力幫手,加上芬芬另外也找了一個朋友來協助,所以,從早上十點採買材料開始,中間休息了一次午餐和下午茶,一直到晚上十點多,我們終能趕在子時前完成將近100瓶的果露和130瓶的椒麻醬。

最後的那張照片上,大家都笑得很開懷。我也很開心,但剩下的力氣只能趴在桌上拍照了…

2023年12月2日 星期六

溫情暖意

溫情暖意                                                   03.12.2023





不是沒有疲倦的時候,也有心生遲疑的片刻。

可是,十月招募的時候,待最久的老團員(7年)雨晴畢業了還留守埔里就繼續待在機動組隨時待命;畢業好久回頭找到我們的瑞娟人在遠方也能透過網路協力;而已在大學就業的慈慈(令慈)則主動來信說要幫忙做拿手好醬。更別說在學的學生們,有的從大一相隨至今,有的跨出國比向外呼朋引伴,有的初次加入,小小的團隊竟然也齊聚了30個人!

我就也因為他們而精神為之一振。

然後,這兩天那樣冷,可是暖暖的善意默默湧來:

“令人動容的小故事!也佩服小文對每次產品設計的用心,及生動的介紹!Jam for love好棒!”

“小雯,不麻煩喔,我家女兒皮膚不優,都靠妳的手工香皂,感激不盡。不要太勞累喔!”

“謝謝老師的付出,每次都是感人的故事與啟發。也滿滿的感受您以身教引響  著國比的學生們,非常欽佩。

       老師,我這次分別訂了3個訂單,折扣後的860元,再加上我轉了1140,湊  一個整數2000元,請辛苦的jam for love 團隊成員跟學弟妹學長姐,在寒冷  的冬天,喝一點或吃一點暖暖的飲料食物。

        老師跟團隊加油,我會持續的追隨您與 Jam for Love 的腳步,吸取每一次感  動所帶來的能量。也會帶著這些感動的能量,在我的工作崗位,繼續幫助學  生,傳播正能量。”

 雖然聖誕募資才剛開始,但就讓我先在此對支持的朋友們表達感謝,並把這些美好的關懷分享給大家。讓我們各自在自己的所在之處用自己的方式繼續努力!!

啊,每年母親節和聖誕節若想吃吃好料的時候就來我們Jam for Love逛逛。^^

2023年11月17日 星期五

孤芳自賞

孤芳自賞                                                17.22.2023

她睜開眼的時候

感覺到微涼中的一絲暖意

因此即便才醒來

她還是忍不住就打了一個大大的呵欠


但剛剛還有的慵懶心情突然一驚

因為她發現身邊竟然毫無同伴

糟了 她心想 我睡過頭了

大家都已經醒來又離開

只有我睡到現在才醒來

 


這時身旁響起了啁啾的輕語

早安 小麻雀對她說 歡迎來報到

妳是今年的第一朵櫻花

 

秋風送暖

她紅撲撲的臉綻放出一抹微笑

靜靜地享受這早來而有的寧靜

 

 

2023年9月16日 星期六

白髮皤皤

白髮皤皤(ㄆㄛˊㄆㄛˊ)                               17.09.2023

其實是白髮「婆婆」,哈哈….想到自己完美使用發音的雙關,真是忍不住得意萬分!

這兩年白髮冒生。即便我吃得健康睡得好,規律運動,並且每日平均工作六小時,且週休二日,完全一派輕鬆愜意從容優雅(朋友給的形容詞^^)過生活,但怎麼也擋不住白髮在頂上攻城掠地。

所以,碰上那些對於輩分已有覺知但還無法從臉上樣貌(皺紋數絕對不足以當婆婆啦!)精確分辨年齡的小孩,一見我頂上的白髮可能就會直接把我當”老人”看待,一如昨日下午的情景:當我站在二手書店前置放任人自取的盆栽時,門口的小妹妹很是驚訝地轉身對爸媽說:「那個”婆婆”把盆栽放在那裏送給大家ㄟ!」

”婆婆”!!?以前聽到市場上有人喊我”大姊”已經就很不爽了,現在竟還被跳過阿姨、伯母二級,直接進到最高級,真是情何以堪啊...

我相信,若我把頭髮全部染黑,應該也還不至於”淪落”至此。可現下,就只好是婆婆了...但面對這樣的稱呼,我竟很安然,並且,笑納之。

真正認識我的朋友們,隨著歲月的推移,他們會在長久的互動之中更加認識我的秉性;而未來若有機會認識我的人,我期盼他們可以超越我外在樣貌所帶來的可能迷霧-性別、種族、年齡、階級..,可以穿透我的眼睛看見我的靈魂。就像那天在高鐵上碰見的兩個小小孩,他們尚不明這世上所存在的各種分別心,他們只是從我的微笑中感受到我深深的善意,因而頻頻轉身過來,睜著清亮的大眼睛看著我,一再對我揮手並微笑。

                                                                                   白髮婆婆在毫無策略情況下完勝桌遊高手^^
 

 

2023年9月2日 星期六

把水裝滿-寫給那些走在夢想之途上的人

把水裝滿-寫給那些走在夢想之途上的人                   03.09.2023

如果用的是英文fulfill來理解;或者,也可以用德文durchsetzen來說明,那就是整個穿越(durch是英文through,setzen是set。以上兩者都是我自己的詞語新解^^)。但不管使用的是哪一個詞彙,它們共同指向的是:完成一件事。

這件事當然不是日常生活的小事像是把水裝滿、烹煮烘焙、購物洗衣…。這件事通常有點難度,帶點挑戰。所以fulfill的最常用法應該就是用在dream之上,而durchsetzen也通常加的是Ziel(目標)。也因此,真的要從頭到尾整個穿越,不僅要有點動力,更需要定力耐力恆毅力。因為,實踐的路上充滿太多拉力-猶豫、無聊、挫折、辛苦、痛苦…

但定力耐力恆毅力從何而生呢?我想,終要回到事情的價值與意義是否足以支撐我們堅持到底;或者,因為對於結果充滿好奇與期待,很想知道做完之後究竟會如何。

所以,其實要說的並不是,

一切已經開始或還在過程中的事情都不要半途而廢。因為,真的很沒意義的時候,早早”認賠殺出”才是解脫;真的無法改善的關係,就無須留戀過去而學會放手讓彼此開展新可能...

而是,

當夢想的目標明確並且深具意義時,那麼,就必須深切看清那些回彈的力道所來之處,才能擬定策略加以對治,才能在這個過程中因為學習而成為更好的自己;並且,如果需要有人協力的時候,也絕不要僅是單打獨鬥,很多人都願意也能夠成為陪伴的力量。

寫這篇的用意完全是:恭喜106級的導生玠妤完成博士論文!

她說她的興趣是半途而廢。但,在經歷五年的學習和一年的掙扎,她終能走到碩博五年一貫學程的最後,讓那從來一直都蠢蠢欲動的”半途而廢”基因失去最後攻克她的力量。