孟宗泣筍

孟宗泣筍                                       17.12.2023

我沒有哭，這個年頭在市場是買得到冬筍的。製作前一天，我特意繞去住家附近的市場一趟，一小山丘的筍子就放在攤子上。

「頭家，一斤多少？」「250。」一臉精幹的老闆回我。

「算卡俗ㄟ啦！我買卡多ㄟ！」他調降了些：「230。」

我繼續討價了一下：「我買10斤，一斤算200好無？」

老實說，我對筍價還真的沒概念，因為從來沒買過。但想到之前採購的楊梅一公斤就要4000元，聽到老闆應允一斤200後，我忍不住喜孜孜地跟我們的主廚芬芬”展寶”。

「好貴ㄟ！」芬芬說。她不是說我買貴了，而是說冬筍真的是個珍稀品。

賣我筍子的老闆也這樣說。當聽我說這十斤筍子是要做炸醬義賣時，他回了句：「用這麼好的料！」

可是十斤聽起來很多，放在行李箱拉到學校也很重。但芬芬俐落的剝完殼後，那剝下來的殼比筍子還多。而這，也不過是一半的量而已。

芬芬把竹筍燙過以便料理。我們本來想說是不是來煮個筍湯當午餐，但燙過筍子的水自動變身成為甘甜的筍茶。芬芬裝在玻璃壺中，就和咖啡一起成了我們的下午茶，讓這十斤珍貴的筍子還更多了一點附加價值。

昨晚跟媽媽聊起這事才知道，原來冬筍就是24孝故事中的孟宗哭筍哪！珍稀珍稀！請大家用心享用！^^