2017年1月31日 星期二

我想要記得

我想要記得                                         20.01.2017

那是因為我幾乎完全想不起來那段日子是怎麼過去的。是孜孜矻矻埋首書頁間,為人生「關鍵」重大的時刻而奮戰?還是依舊一副吊兒郎噹模樣,摒棄教科書而將課外書籍當成人生的資養成份?

只記得,聯考前一日,我睡在大哥的房間裡,他在昏黃燈下端坐桌前的身影,以及他所給予的溫柔堅定的陪伴;也只記得同學收去我的數學考卷時,望見諸多的空白而在她眼底閃過一絲擔憂(也好!因此進了哲學系^^)。

除此之外,我對那時的記憶幾乎一片空白。而現在,當時的考生已經轉換角色,成為考場中的那個小孩的母親。

MOMO人生的重要時刻,我要記住的是:
這個小孩從暑假開始就自己排定讀書計畫。雖然他說中間有段時間耍廢過,也因為同時要準備資訊比賽而花去不少時間寫CODE,但準備考試的腳步卻未曾停歇;
他在一個月前結束了資訊賽後,猶豫著是要去與朋友一起閉關?還是向學校請長假,搬到四樓進行密集抗戰?結果是,他就每日規律去學校圖書館唸書,放學回來吃飯,偷空跟緊NBA的賽事,然後乖乖上樓繼續唸書到十(11?)點。

我還要記住的是;這個小孩從來未因為考生的身份而帶給我們任何擔憂與焦慮(好啦,有暫時免去他洗衣服的工作;也暫時不叨唸他要把房間整理乾淨、衣服準時收好),他的情緒平穩,每日邊淋浴邊高歌不已;作為父母的我們只是聽他說說準備考試的種種,給他一點過來人的建議,或把拔發揮他文青的功力,負責幫忙批改作文。而我在家的時候,總在睡前上去與他閒聊幾句,然後,每日溫暖的抱著他,堅定的跟他說:「別擔心!不管什麼結果都很好!!!」


是的。在他正在與第一節的國文奮戰時,我還要記得:我和把拔前兩日已先跟咖啡館的店長說好要幫我們保留靠窗的兩個位子,以便MOMO在考場時,我們可以就近就在這兒邊工作邊等待;而我則在心裡祈求著:不管是哪一個正在考場的小孩,我期盼在這場考試後,都會人衷心支持他們,跟他們說:「別擔心!不管什麼結果都很好!!!」

為果醬犧牲

為果醬犧牲                                         31.01.2017

別別別誤會,我說的不是製作蘋果果醬時,每顆蘋果切四塊,每塊切五片,每片橫切五刀縱切十刀,每次大約要切八顆共960刀((4x5)+(5x10x20)=120x8=960啊!!)所費的氣力;也不是站在果醬鍋前,不斷翻攪果醬偶爾要被燙到的皮肉小傷痛;更不是每週用行李箱拉著13公斤(225gx60=13500g)左右的果醬,無論晴雨從宜蘭遠征埔里的負重訓練(還好幾乎每週都有好心的同事會從台中或埔里下車處將我載去辦公室^^)。

這種種切切,當決定與大家一起做這件事情時,就已經不在話下了。它們就都是這件事的一部份,沒什麼可說的。

我說的「犧牲」是,當我前兩週看著體重計上的指針往右一格時所帶來的衝擊。明明中年之後食量銳減,也每週日晚上固定去跳舞,甚至還開始打網球。這樣健康的生活形態該如何解釋這往右偏向的一格?我唯一想到的就是:那必然是每次熬煮果醬時,為了確定甜度,一小口一小口的嘗試,終於在製作好幾百瓶的果醬後,顯現在身體上的「回饋」(啊,我猜這情況,分頭煮果醬的學生們也許也將經歷。)

如果說,這是「犧牲」,那,我也許只能學著吳晟的名句,自我安慰說這是:「甜蜜的犧牲」!


2016年12月26日 星期一

勞心與勞力

勞心與勞力                                     26.12.2016

純粹是果醬義賣募資團隊中三個人午後的閒聊。
但是,背後要說的是:這也許就是大家參與在這個活動中有趣的地方不僅僅是付出勞力,而是在勞力的過程中,我們也喜歡動動腦去思考新的可能性、設想更有效率的工作模式、尋找可以借鏡的典範
勞心與勞力合一,也許這才真的是工作的本質!

Ling-Tzu Shih:真心太棒啦~下學期要不要來試試看抹茶呀?好吃唷~~~~
Chin Yin Tan:可以做花的果醬嗎
余曉雯:好啊!開春第一炮。^^
Chin Yin Tan:洛神花 薰衣草
余曉雯:寒假就可以試做嘍!
Ling-Tzu Shih:哈哈哈 蒜香~
余曉雯:先找到有機大蒜^^
Ling-Tzu Shih:黑芝麻~~?這樣就能有五行五色 哈哈哈哈
余曉雯:靜瑩:妳要寒假試試看其他的花嗎?
Chin Yin Tan:我在馬來西亞找看
余曉雯:太讚啦!!!
Ling-Tzu Shih:感覺吃了還能避邪除霉運
Chin Yin Tan:哈哈哈哈哈哈 辟邪除霉運 這是哪招
Ling-Tzu Shih:上次我們韻韻還要開發紅茶口味的抹醬
余曉雯:芝麻接受度比較低吧!來做咖啡醬好了。紅茶也很棒!
Ling-Tzu Shih:我們要不要參考一下哈哈哈哈(上傳150種抹醬的書)150種耶!!
Chin Yin Tan:豆漿
余曉雯:?
Chin Yin Tan:豆漿的果醬 有這種嗎哈哈哈哈哈
余曉雯:什麼?!!太驚人!!
Ling-Tzu Shih:蘋果乳酪醬<<曾在costco試吃過,超好吃
余曉雯:真是玩上癮了你們!!
Chin Yin Tan:有燕麥果醬嗎
Ling-Tzu Shih:還有奶酥,花生巧克力等常見的

…..

2016年12月4日 星期日

奇異蘋果醬



奇異蘋果醬                                            05.12.2016

幫果醬說話系列四:當綠色青蘋果遇上黃金奇異果

我在市場瞥見它們時,一眼就被它們的「醜相」給吸引:又小又斑駁的青蘋果裝了一竹籃,表皮要不是灰黃了一塊,要不就是有黑色的蟲蛀痕跡。我心裡大喜:「這這這、、、絕對是沒有農藥沒有化肥的成果啊!」

可是,還是有點不放心的對著那戴斗笠的阿嬸又問了一次:「這有噴藥嗎?」阿嬸指著她面前的各式水果水梨、紅柿、青蘋果,幾乎要拍著胸脯說:「這是種在梨山上的水果,那旁邊的茶葉收成後一斤要好幾千,怎麼可以噴藥?」

水梨紅柿果醬很難想像,但青蘋果膠質豐富,當然要買來一試。

我印象中的青蘋果,酸溜溜的,所以理當找個甜蜜蜜的水果來搭配。有機黃金奇異果因此雀屏中選。

這些黃金奇異果裝在盒子裡異果漂漂亮亮的,隨盒還附贈一支兩用刀匙,看起來真的是進口高級貨。擺在旁邊的青蘋果,實在是相形遜色啊!

但沒想到的是:青蘋果竟然完全是意外中的甜!我邊切邊為這個搭配傷腦筋:「若太甜就只好多用檸檬汁來幫忙調味了。」可是也沒想到的是:這個有機黃金奇異果竟有點像是綠色奇異果,微甜中帶酸!也因此,這個搭配竟然就渾然天成恰恰好。


可是,十來顆青蘋果加上五顆奇異果也只做出了五瓶ㄟ!就只好限量特賣嘍!

2016年11月27日 星期日

食物的本質

食物的本質                                           28.11.2016

幫果醬說話系列之二

募資過程中,慈慈不止一次談到了柚子果醬。檢討會那天,她又說了一次。但很哀怨的下結論:「現在已經不是柚子的季節了!」

第二天早上,我騎了機車下山,原只是想去市場買束鮮花妝點辦公室,可竟就在路過素食早餐店時,瞄見了擺在櫃臺上的超大帝王柚(真的是超大啊!)。

那是老闆栽種在竹山的帝王柚,她說現在正是產季哪!說著,她隨即切了一片遞過來。哇果肉多汁且甜滋滋,我立即轉念想到了我們的「果醬事業」而問到:「老闆,這是有機的嗎?有沒有噴藥啊?」這個問題立即被反駁:「種了自己要吃的,怎麼會噴藥!當然是有機的!!」

聞言後大喜,我就開始跟老闆分享我們的果醬募資活動。聽說我要把柚子拿來做果醬,老闆評論道:「這麼甜的柚子,做果醬太可惜了!!」「好吃的果醬當然要用好吃的水果來做啊!」我覺得自己的回答聽起來完全是超有良心的「商家」。

兩顆香甜的超大帝王柚,就這樣交到了慈慈的手上。那個週末,她費盡千辛萬苦(因為實在是太巨大了)先用刨刀刮下了淺淺的皮灑糖浸漬,然後再把每一片柚子的果肉剝出,混合煮成了柚子醬。

但萬萬沒想到的是,那個生吃時好甜的柚子,經煮之後,竟然泛出了苦味。慈慈懊惱的傳來訊息,並且上網查閱資料後得出結論:「因為柚子品種的關係,白柚煮過後會變苦。」

苦甜柚子醬。要不要販賣?我的辦公桌前圍了路過的學生和系辦的助教,邀請大家一起來品嚐決定。

元元說出很有哲理的話:「我剛嚐了果醬後忽然有了一種反思,如果它的本質就是這樣,我為什麼不能接受它呢?為什麼要以別的方式對它有所期待?」欣欣則很實際的說:「也許就有人愛這味。」

那天中午,我們打開了柚子醬,沖水加蜂蜜,變成苦甜柚子蜜茶。在接受它的本質中,加點調味,讓它更甘醇些。所以,如果妳\你也愛這味,歡迎加入本週苦甜柚子醬分享特賣活動!





2016年11月26日 星期六

一定要有機

一定要有機                                           27.11.2016

前兩週第一次召開募資團隊的檢討會,負責收支的伽伽拋給大家一顆震撼彈:「目前收益為負!!!」

「怎麼會????明明就賣掉上百瓶的果醬了,收益怎麼可能是負的?」伽伽的報告讓我當場愕然。

我知道我們「利潤」很低很低,因為募資活動純粹是帶著想要與大家分享並且募集眾人小小心意成就一件善事的心情。「可是,怎麼會是負的呢?」我忍不住又問了一次。伽伽補充說:「因為還沒加上這週出貨後會回收的款項。」

好吧!就算加了,可是利潤算起來還真的是很單薄!!!

「老師、、、」慈慈囁囁的提出建議:「我們要不要就不要強調『有機』?」

「不行!!一定要有機!!!!!」我的回答斬釘截鐵,全然沒有鬆口的餘地。

情況是:
我自己雖崇尚有機但也絕對不是個百分之百的擁護者。雖然每週採買烹煮食材時,有機為唯一的選擇,但是,不下廚時,我可也沒拒吃學校訂的便當或路邊的小吃店和餐廳;我也知道放棄有機時,我們的募資收入差別會很大。譬如,五爪蘋果巴掌大一袋十顆賣100元,但在有機店買到的價格卻是一顆35元起跳;體積再大一些,每顆就要52元(全聯價)。啊更別說有機冰糖或檸檬汁的差價了


結論是:
不行,一定要有機。作為一個「販賣者」,或其實作為一個想要透過與人分享好物而進行募資活動者,在沒有資金、時間急迫壓力下,當然要選擇「對」的東西與大家分享。而這個分享其實還想讓大家知道:如果在經濟上稍有能力時,也許我們可以選擇支持一個對自己也對地球好的方式生活。