2024年4月27日 星期六

物超所值

物超所值                                               26.04.2024

不是譬喻也不是廣告詞,是Jam for Love這次義賣布朗尼的真實狀況!

為了精確估量出貨所需的材料份量,以及確定使用大烤箱烘烤的時間與成品狀況,我們昨日借了學校的烘焙教室實地製作。烘焙教室真是個好處所,器材應有盡有,空間也寬敞,製作起來很有專業感(此外我也私心竊喜,想到若借用不是問題,那麼以後募資產品好像可以有更寬廣的發揮空間。^^)。

昨日進行第四、第五版的調整試做,做出來的成品人人稱是,有人甚至立即下單訂購,義賣的食譜版本終是底定。但晚上掐指一算,兩大盤的布朗尼可以分裝8盒,每盒零售價200元,若搭配組合則150元,而大半的顧客因為都是老顧客所以會再打九折。但我的原料費還未將30顆雞蛋、一公斤的糖和650克的米粉估算進去就已經1660元了…

沒關係,即便如此我還是要跟大家鼓吹:錯過可惜,歡迎踴躍訂購!成本由老闆我自行吸收。因為對我來說,購買者、受贈者、募資捐贈對象三方開心最重要!



蠟燭兩頭

蠟燭兩頭                                              28.04.2024

皆可燒。

原初設計就這樣啊!燭蕊兩端都有,兩頭一起點火就一起燒。問題只在,如果蠟燭本身太短,燃質稀少,當然很快就會燃燒殆盡。

兩頭燒的確是我近日的處境。一方面要籌辦系上一年一度的國際研討會,另一方面四月底也正是Jam for Love母親節募資工作的高峰期。

我的神經的確有點繃緊,手邊的研究工作也都暫緩。但一點都沒有燃燒殆盡是因為,無論是研討會的籌備或募資活動的進行,背後都有個強大的團隊予以支撐。

週五研討會預演時,正巧碰上第一次一起籌辦的學生,那是2012年的事了。12年一輪,重新帶著今年的碩、博學生一起籌辦,我自己多少有點生疏。但籌辦期間,碩士班的兩個召集人細心負責,帶領各組組長各司其職。她們完美掌控進度,我往往只需做最後的檢查與修正(常常不小心還是有疏漏><..);或者,在現場當機動小組,努力在可以協助的時候補位(研討會當天在會場的步行數絕對超過一萬^^)。

至於Jam for Love,這個團團員年資不一。有那種幾乎從一而終至今已經待了六、七年的已畢業學生,也有這學期才剛入團不到一個月的新生。但兩個新舊召集人也同樣給力,老手帶新手,分別協調不同部門的相關準備工作。我們也終將在下週火力全開,集中在母親節的前兩週完成所有製作與出貨相關事宜。

沒有不累。

昨晚結束晚宴回到家已經快11點了,倒頭一覺到早上九點(絕對不是年齡關係啦!)。但就像回覆給第一屆Jam for Love的學生在八年後看見我們依然茁壯時,有感而發所寫下的心得一般,無論是研討會或募資,對所有的團隊夥伴們我惟能說的是

我因你們的陪伴而強壯。深深致謝!